100% PURE NEW ZEALAND HONEY マヌカハニー UMF 10+

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マヌカハニーとは、ニュージーランドだけに自生しているマヌカの木の花から採取されたハチミツです。
マヌカの木は、ニュージーランドの先住民・マオリ族の"復活の木"として、昔から薬草として人々を癒してきました。

夏、南半球なので12月ごろになりますが、白い花を咲かせます。
その期間は約4週間で、マヌカハニーはこの4週間にとれたものだけをいい、大変貴重なものです。

はちみつの中でも特別な効果があるハチミツとして、ニュージーランドはもちろん世界中に輸出されています。

UMFとは、ユニーク・マヌカ・ファクターのことで、1981年にニュージーランド国立ワイカト大学のピーター・モラン博士が、マヌカハニーは、他のハチミツにはない優れた抗菌性を持つ事を発見しました。
そこで、このマヌカハニー独自の抗菌成分を表す数値としてユニーク・マヌカ・ファクター(UMF)という値を名付けました。UMFを含むマヌカハニーは「UMFマヌカハニー」「アクティブマヌカハニー」と呼ばれ他のマヌカハニーとは区別されています。